Přejít k obsahu
Labugen

Pražička kávy

Masivní bubnová pražička kávy pracuje ve specializované pražírně vedle jutového pytle, zásobníku a ventilačního potrubí.

Velká bubnová pražička kávy stojí vedle jutového pytle a chladicí nádoby, s trubkami a policemi v pozadí.
Pražička kávy
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Pražicí stroj v pražírně kávy

Bubnová pražička kávy stojí na prostorné podlaze malé řemeslné pražírny. Blízko pražicí jednotky leží tkaný pytel i zásobník na zrna, zatímco po obvodu místnosti vedou odtahové trubky a stojí úložné police. Uspořádání ukazuje hlavní vybavení potřebné ke zpracování surových kávových zrn.

Zajímavosti o pražení kávových zrn

Bubnové pražičky zahřívají surová zelená kávová zrna uvnitř otáčivého kovového válce, kterým za pomoci připojeného potrubí proudí horký vzduch. Když vnitřní teplota překročí 200 °C, vlhkost se odpaří a chemické reakce způsobí puknutí zrn, která se zvětší a získají sytě hnědou barvu. Upražená zrna se pak vysypou do chladicího síta, kde perforované dno a ventilátory pražení rychle zastaví.

Přirozené barvy vybavení pražírny kávy

  • Buben pražičky kávy: matně černá litina nebo broušená ocel
  • Jutový pytel na kávu: přírodní světle hnědá juta nebo zlatavě béžová tkanina
  • Ventilační potrubí: pozinkovaná šedá nebo leštěná měděně hnědá
  • Nádoba na surová zrna: průmyslová modrá nebo olivově zelený plast
  • Podlaha pražírny: tmavá břidlicově šedá nebo pálená terakotová dlažba
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč jsou kávová zrna před nasypáním do pražičky zelená?
Nepražená kávová zrna jsou semena sklizená z kávových třešní a usušená pro přepravu. Zůstávají světle zelená a bez výrazné vůně, dokud teplo nespustí karamelizaci přírodních cukrů a neuvolní uvnitř aromatické oleje.
Jakou úlohu mají při pražení ventilační trubky?
Ventilační potrubí odvádí kouř, páru a uvolněné slupky, což jsou jemné blanky oddělené z povrchu zrn během zahřívání. Odsávání těchto slupek zabraňuje tomu, aby hořký spálený zápach ovlivnil výslednou chuť kávy.
Jak jutové pytle chrání uskladněná kávová zrna?
Tkaná jutová vlákna v pytlích umožňují vzduchu volně proudit kolem surových zrn, což brání hromadění vlhkosti a vzniku plísní. Hrubá přírodní vlákna jsou velmi pevná a unesou velkou zátěž během mezinárodní přepravy.
Reklama