Přejít k obsahu
Labugen

Chala se širokým pleteným vzorem

Tradiční pletený bochník chleba ukazuje propletené prameny těsta, které se sbíhají k zaobleným koncům.

Bochník pletené chaly se širokým copem a zaoblenými konci na čistém pozadí.
Chala se širokým pleteným vzorem
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky velikonoční zajíček

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky velikonoční zajíček

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Tvar pletené chaly

Tento upečený bochník představuje klasický chléb chala spletený z několika silných pramenů kynutého těsta. Pečivo se na obou koncích jemně zužuje, zatímco uprostřed si zachovává široký a bohatý pletený cop.

Historie a umění pečení chaly

Chala je tradiční obohacený chléb z kynutého těsta s přídavkem vajec, které se prohněte, rozdělí na jednotlivé prameny a před pečením splete. Potření syrového bochníku rozšlehaným vejcem dodá upečené kůrce lesklý, sytě zlatohnědý povrch, zatímco vnitřek zůstává měkký a nadýchaný. Tyto pletené bochníky se tradičně podávají během šabatových večeří i při slavnostních svátcích.

Přirozené barvy čerstvé chaly

  • Horní vypečená kůrka: lesklá zlatohnědá
  • Záhyby mezi prameny copu: teplá světle hnědá nebo zlatavá
  • Nadýchaná střídka uvnitř: jemně světle žlutá
  • Spodní strana bochníku: sytě opečená hnědá
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč se chala před pečením potírá vajíčkem?
Potření spleteného těsta rozšlehanými vejci před vložením do trouby vytvoří na kůrce typický zářivý lesk a sytou mahagonovou barvu.
Jak se plete tradiční tvar chaly?
Pekaři vyválí z těsta dlouhé stejnoměrné válečky a před kynutím spletou tři, čtyři nebo šest pramenů pravidelným překládáním přes sebe.
Co dává chale její jemnou strukturu a bohatou chuť?
Přidání vajec, oleje a trochy medu nebo cukru obohacuje kynuté těsto a vytváří vláčnou střídku, která se liší od běžného bílého pečiva.
Reklama