Přejít k obsahu
Labugen

Perníková plachetnice s polevou na kuchyňském prkénku

Cukrářský model plachetnice z perníkového těsta stojí na dřevěném kuchyňském prkénku.

Perníková plachetnice s cukrovou polevou postavená na dřevěném kuchyňském prkénku.
Perníková plachetnice s polevou na kuchyňském prkénku
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Perníková plachetnice na kuchyňské lince

K tradičnímu svátečnímu pečení patří také skládání různých modelů z perníkových plátů a bílkové polevy. Tento motiv představuje vícestěžňovou loď s plachtami z bílé cukrové polevy položenou na kuchyňském prkénku.

Historie jedlých modelů lodí

Pekaři v evropských přístavních městech dříve pekli zdobené lodě z těsta na oslavu úspěšných námořních výprav i zimních svátků. Královskou polevu používali jako pevné lepidlo, protože ušlehané bílky s moučkovým cukrem po zaschnutí vytvoří pevný spoj, který udrží i vzpřímené perníkové plachty.

Přirozené barvy upečeného těsta a kuchyňského prkénka

  • Trup z pečeného perníku: sytě kaštanově hnědá nebo tmavě mahagonová
  • Plachty z bílkové polevy: zářivě sněhobílá nebo jemně smetanová
  • Kuchyňské prkénko: teplý přírodní dub, kresba javoru nebo medově hnědá
  • Drobné detaily z kořeněného těsta: červenohnědá s tmavými tečkami koření
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o plachetnicích a perníkových stavbách

Jak cukráři zajistí, aby perníkové plachty pevně stály?
Díly perníku nechají zcela vyschnout a spojují je hustou bílkovou polevou, která po odpaření vlhkosti ztvrdne jako cement.
K čemu sloužila dřevěná prkénka v historických kuchyních?
Dřevěná prkénka nabízela odolný povrch pro krájení surovin a chránila ostří nožů před ztupením o tvrdé kamenné desky.
Proč měly plachetnice několik vysokých stěžňů?
Více stěžňů umožnilo rozložit velkou plochu plachet a lépe chytat vítr, aniž by byla kterákoli plachta příliš těžká pro ruční ovládání.
Reklama