Přejít k obsahu
Labugen

Malý pekař polévá perníkového medvěda polevou

Malý kuchtík lžící polévá velký perníček ve tvaru medvěda rozpuštěnou čokoládovou polevou.

Chlapec lžící polévá rozpuštěnou čokoládou velký perníček ve tvaru medvěda.
Malý pekař polévá perníkového medvěda polevou
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Malý pekař polévá perníkového medvěda v kuchyni

V rušné kuchyni zdobí chlapec upečený perník vytvarovaný do podoby velkého medvěda. V ruce drží lžíci a opatrně nalévá hladkou rozpuštěnou čokoládu na povrch těsta. Celá scéna zachycuje jednotlivé kroky při zdobení domácího svátečního pečiva.

Zajímavosti o cukrářských polevách a pečení perníčků

Při rozpouštění čokolády je naprosto zásadní hlídat teplotu, protože příliš vysoký žár spálí kakaovou sušinu a zničí jemnou strukturu. Tradiční perníčky si po upečení drží přesný tvar díky hustým sirupům a menšímu podílu másla, než jaký bývá v běžném piškotovém těstě. Pomoc v kuchyni navíc dětem pomáhá procvičovat koordinaci očí a rukou, přesné odměřování i základní kuchařské postupy.

Přirozené barvy cukrářských surovin a náčiní

  • Perníkový medvěd: tmavě hnědá nebo medově zlatavá
  • Čokoládová poleva: sytá hořká hnědá nebo mléčně čokoládová
  • Lžíce: lesklá stříbrošedá
  • Vlasy chlapce: hnědé, černé nebo plavé
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o zdobení perníčků a kakau

Co se stane, když se do rozpouštěné čokolády dostane kapka vody?
Vlhkost způsobí, že se částečky kakaa a cukru okamžitě srazí, takže se tekutá čokoláda promění v tuhou, hrudkovitou hmotu.
Proč se musí perníkové těsto před vyvalováním nechat odležet v chladu?
V chladničce ztuhnou obsažené tuky, takže těsto přestane lepit a dají se z něj snadno vykrajovat ostré tvary zvířátek.
Jaký je hlavní rozdíl mezi hořkou a mléčnou čokoládovou polevou?
Hořká čokoláda obsahuje výrazně vyšší podíl kakaové sušiny a kakaového másla, zatímco do mléčné se přidává sušené nebo zahuštěné mléko.
Reklama