Přejít k obsahu
Labugen

Sušenka ve tvaru srdce v kuchyni

Nazdobené sladké srdce pokryté polevou leží na lince vedle tradičních cukrářských pomůcek.

Velká perníková sušenka ve tvaru srdce zdobená tečkami a klikatou polevou na kuchyňské lince.
Sušenka ve tvaru srdce v kuchyni
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky srdce

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky srdce

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Zdobené perníkové srdce na lince

Sušenka ve tvaru srdce ozdobená klikatými linkami a tečkami z cukrové polevy leží připravená na kuchyňské pracovní desce. Pracovní prostor doplňují potřeby na pečení, jako je dřevěný váleček a mísa na těsto.

Kulinářské umění zdobení sušenek

Křehké máslové sušenky ve tvaru srdce drží svůj tvar díky vychlazenému těstu, které se rovnoměrně rozválí těžkým dřevěným válečkem. Bílková poleva z moučkového cukru a bílků po zaschnutí ztvrdne, takže na upečeném kousku vytvoří ostré klikaté okraje a vystouplé puntíky. Zkušení pekaři nechávají čerstvě upečené sušenky nejdříve zcela vychladnout na mřížce, aby se na nich poleva teplem nerozpustila.

Přirozené barvy domácího pečiva

  • Upečená máslová sušenka: Zlatožlutá s jemně dozlatova opečenými okraji
  • Zdobená poleva: Sněhově bílá, pastelově růžová nebo světle fialová
  • Dřevěný váleček: Hladké březové dřevo v žlutohnědém tónu s jemnou kresbou léta
  • Mísa na těsto: Lesklá bílá keramika nebo stříbřitě nerezová ocel
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o pečení srdíček

Proč se musí těsto na sušenky před vykrajováním rozválet válečkem?
Rozválení zajistí stejnoměrnou tloušťku těsta po celé ploše, takže se všechny kousky v troubě propečou stejně a okraje se nespálí.
Jak se na sušenkách dělají přesné klikaté vzory?
Cukráři nanášejí polevu z malého zdobicího sáčku s úzkou špičkou a při vytlačování pohybují rukou plynule ze strany na stranu.
Co pomůže, aby sušenky při pečení neztratily tvar srdce?
Vykrájené tvary je dobré před pečením na chvíli vychladit v lednici. Máslo v těstě ztuhne a okraje srdíček zůstanou i po upečení krásně ostré.
Reklama