Přejít k obsahu
Labugen

Ovocný koláč pro maminku

Kulatý pečený koláč naplněný sladkým krémem a bohatě pokrytý jahodami představuje vyhlášenou cukrářskou klasiku.

Kulatý koláč z křehkého těsta s vroubkovaným okrajem naplněný jahodami.
Ovocný koláč pro maminku
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky ke Dni matek

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky ke Dni matek

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Kulatý koláč s čerstvými jahodami

Kulatý korpus z křehkého těsta má silný okraj s vroubkováním, který spolehlivě udrží krémovou náplň i čerstvé ovoce na povrchu. Čerstvé ovocné koláče a tartaletky patří k tradičním dezertům připravovaným pro rodinné oslavy i jako sladké překvapení ke Dni matek.

Zajímavosti ze světa pečení koláčů

Tradice pečení otevřených ovocných koláčů vznikla ve středověké Evropě jako obměna slaných zapékaných pokrmů. Těsto na sladké koláče tohoto typu obsahuje na rozdíl od běžného těsta také cukr a žloutky, díky čemuž získá pevnou a jemně křehkou strukturu, která při krájení drží tvar.

Přirozené barvy ovocného koláče

  • Upečený korpus: Světle zlatavě hnědý s tmavšími okraji
  • Jahody na povrchu: Sytě rubínově červené
  • Jahodové lístky: Svěže zelené
  • Krém pod ovocem: Teplý světle žlutý
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč cukráři potírají čerstvé jahody na koláči lesklou polevou?
Tenká vrstva teplého meruňkového džemu nebo cukrářského želé ovoce uzavře, dodá mu lákavý lesk a zabrání vysychání.
Jaký je hlavní rozdíl mezi křehkým koláčem a klasickým koláčem s náplní?
Křehký otevřený koláč mívá pouze spodní korpus z křupavého těsta, zatímco klasické plněné koláče mají často šikmé stěny a bývají shora zakryté další vrstvou těsta či mřížkou.
Reklama