Přejít k obsahu
Labugen

Babička ukládá domácí zavařeniny ve spíži

Babička v zástěře rovná sklenice plné domácích zavařenin na pevné dřevěné police v útulné spíži.

Babička v zástěře rovná sklenice s domácí marmeládou na police ve spíži.
Babička ukládá domácí zavařeniny ve spíži
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky ke Dni prarodičů

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky ke Dni prarodičů

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Babička chystá zavařeniny do spíže

Babička pečlivě ukládá sklenice s ovocnými zavařeninami do chladné spíže. Spíž poskytuje chladné a temné prostředí, ve kterém vydrží domácí marmelády, džemy i nakládané dobroty čerstvé po mnoho měsíců i bez lednice.

Zajímavosti o uchovávání potravin

Konzervování ovoce pomocí cukru a varu je prastará kuchařská tradice, díky níž si rodiny mohou vychutnávat letní sklizeň po celý rok. Vysoký podíl cukru spolu s převařením přirozeně zabraňuje kažení, protože váže vlhkost. Vzduchotěsné uzavření sklenice během zavařování navíc nepustí dovnitř vzduch a uchová plnou chuť ovoce.

Skutečné barvy zavařenin a vybavení spíže

  • Látka zástěry: smetanově bílá nebo světle modrá barva
  • Sklenice se zavařeninami: čiré průhledné sklo s rubínově červeným nebo jantarově zlatým obsahem
  • Police ve spíži: teplé dubově hnědé nebo borovicové dřevo
  • Kovová víčka sklenic: stříbrný nebo zlatavý odstín kovu
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Jak se sklenice při domácím zavařování utěsní?
Když horký džem ve sklenici chladne, vzduch pod víčkem zmenší svůj objem a vznikne podtlak. Tento tah prohne střed víčka směrem dolů a vytvoří vzduchotěsný uzávěr, který potravinu ochrání.
Proč bývají spíže chladnější a tmavší než zbytek kuchyně?
Chlad a temno zpomalují přirozené chemické procesy a chrání zavařeniny před nežádoucími účinky světla. Díky tomu si uskladněné sklenice dlouho udrží původní chuť, barvu i výživové látky.
Z jakého ovoce se tradiční zavařeniny připravují nejčastěji?
Velmi oblíbené jsou jahody, maliny a ostružiny, protože přirozeně obsahují pektin, který pomáhá marmeládě ztuhnout. Na sladké zavařeniny a kompoty se často zpracovávají také broskve, švestky a jablka.
Reklama