Přejít k obsahu
Labugen

Rytíř u hradní pekárny

Rytíř stojí u stánku hradní pekárny a tradiční kamenné pece, kde na dřevěném stole leží čerstvě upečené bochníky chleba.

Rytíř stojící u stánku s čerstvým chlebem a tradiční kamenné pece na chleba.
Rytíř u hradní pekárny
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky rytířů a hradů

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky rytířů a hradů

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Rytíř u hradního pekařského stánku

Pečení chleba patřilo k nejdůležitějším každodenním činnostem na středověkém hradě. U venkovní kamenné pece a dřevěného stánku leží na stole čerstvě upečené voňavé bochníky, které zasytí obyvatele hradu, stráže i vzácné hosty.

Tradiční pečení v hradních pecích

V hradních pekárnách se používaly velké klenuté pece z kamene nebo cihel, které se vytápěly dřevem přímo uvnitř komory. Jakmile se vymetly žhavé uhlíky, rozpálené stěny dokázaly najednou upéct desítky kulatých bochníků. Chléb se jedl ke každému jídlu – od jemného bílého pšeničného pečiva pro šlechtu až po tmavý žitný chléb pro poddané.

Barvy hradního pekařství a čerstvého chleba

  • Upečené bochníky chleba: zlatavě pšeničná, tmavě žitná nebo světle hnědá kůrka
  • Kamenná pec na chleba: očazená šedá, teplá terakotová červeň cihel nebo sazemi zbarvená béžová
  • Dřevěný stůl a stánek: teplá cedrová, světlá borovicová nebo přírodní dubová hnědá
  • Rytířův oděv a varkoč: teplá hořčicově žlutá, sytě indigově modrá nebo tmavě červená
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Jak fungovala středověká kamenná pec na chleba?
Uvnitř kamenné pece se nejprve zatopilo dřevem, dokud silné stěny neakumulovaly dostatek žáru. Poté se vymetly popel a uhlíky a syrové těsto se pomocí dlouhých dřevěných sázecích lopat vkládalo přímo na horké kamenné dno, aby se propeklo rovnoměrně.
Jaké druhy chleba se běžně pekly v hradních kuchyních?
Pekaři připravovali tmavý žitný chléb, ječný chléb i jemné bílé pšeničné pečivo. Druh použité mouky závisel na úrodě obilí i na tom, pro koho na hradě byl chléb určen.
Reklama