Přejít k obsahu
Labugen

Jednorožec na venkovském sýrařském dvoře

Kouzelný jednorožec zavítal na tradiční venkovský dvůr k sýrařské dílně provoněné zrajícími bochníky sýra.

Jednorožec stojící na venkovském dvoře vedle konve na mléko a sýrařských nádob před dřevěným stavením.
Jednorožec na venkovském sýrařském dvoře
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jednorožci

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jednorožci

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Venkovská sýrárna a zrající sýry

Tradiční venkovské mlékárny vyráběly čerstvé máslo a zralé sýry z poctivého mléka od místních krav a koz. Venku u dřevěného stavení odpočívá milý jednorožec hned vedle sýrařského náčiní a polic s chladnoucími bochníky sýra.

Tradiční výroba a zrání sýrů

Výroba sýra v dřívějších dobách zahrnovala srážení mléka, oddělení tvarohu od syrovátky a lisování sýřeniny do pevných dřevěných forem. Při zrání na dřevěných policích proudil kolem každého bochníku vzduch, což podpořilo tvorbu přirozené kůrky a plné chuti.

Barvy venkovské sýrárny

  • Bochníky sýra: světle žlutá, zlatavě oranžová nebo smetanově bílá
  • Dřevěné police a stavení: borovicově hnědá, cedrová nebo přírodní hněď
  • Srst jednorožce: sněhobílá nebo stříbřitě šedá
  • Podlaha dvora: teplé šedé kočičí hlavy nebo přírodní hlína
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč se sýry vyrábějí a skladují v kulatých bochnících?
Kulaté sýry se daly snadno koulet po podlaze sýrárny při převozu a tlak se v nich při zrání rozkládá rovnoměrně.
Co dává sýrové kůrce její typickou barvu?
Barva kůrky vzniká působením přirozených bakterií, ušlechtilých plísňových kultur, potíráním solným roztokem nebo voskováním.
Proč se sýrárny stavěly na chladných venkovských místech?
Chladnější vzduch pomáhal udržet čerstvé mléko a chránil sýry před zkažením v dobách, kdy neexistovaly elektrické chladničky.
Reklama