Přejít k obsahu
Labugen

Sladká panna cotta s malinami

Klasický italský dezert podávaný na jemném talířku navodí atmosféru útulné restaurace.

Elegantní panna cotta s malinovým přelivem na talířku v restauraci
Sladká panna cotta s malinami
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Dezert panna cotta podávaný v restauraci

Panna cotta je jemný chlazený italský dezert z vařené smetany, cukru, mléka a želatiny. V restauraci se obvykle vyklápí na dezertní talíř a zdobí ovocným přelivem nebo čerstvým ovocem.

Zajímavosti o dezertu panna cotta

Název panna cotta v italštině znamená vařená smetana, což přesně odpovídá tradiční přípravě, kdy se smetana zahřeje a pak nechá v chladu ztuhnout. Dříve než byla běžně k dostání cukrářská želatina, využívaly původní receptury k tuhnutí vývar z rybích kostí. Kuchaři poznají správně připravený dezert tak, že se na talíři lehce třese, ale drží tvar a nerozpadne se.

Skutečné barvy dezertu panna cotta

  • Samotná panna cotta: krémově bílá nebo světle smetanová
  • Malinový přeliv: sytě červený nebo zářivě karmínový
  • Čerstvé lesní plody: tmavě fialové nebo červené
  • Dezertní talíř: bílý, porcelánově modrý nebo šedý
Otázky a odpovědi

Často kladené otázky

Co dává dezertu panna cotta jeho hladkou strukturu?
Za sametovou jemnost vděčí želatině, která při chladnutí v lednici spojí oslazenou smetanu dohromady.
Podává se panna cotta teplá, nebo studená?
Panna cotta se podává výhradně vychlazená, protože v teple želatina povolí a dezert ztratí tvar.
Odkud panna cotta pochází?
Tento vyhlášený dezert má svůj původ v severoitalském regionu Piemont, který se pyšní dlouhou tradicí chovu skotu a výroby mléka.
Reklama