Přejít k obsahu
Labugen

Dívka skládající koblihy na hromádku

Pekařka rovnající sladké polévané pečivo na tác ukazuje, jak zábavná může být příprava dobrot v pekařství.

Dívka skládá hromádku koblih na tác v krásně vyzdobené pekařské kuchyni.
Dívka skládající koblihy na hromádku
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Pekařská radost s nadýchaným pečivem

Mladá dívka pečlivě skládá smažené koblihy s otvorem na tác v hezky vyzdobené pekařské kuchyni. Vrstvení čerstvých koblih do vysokých hromádek na servírovací podnosy je běžnou součástí dne v pekárnách, kde se sladkosti chystají k vystavení.

Jak se koblihy připravují v pekařské dílně

Koblihy a donuty se připravují z kynutého nebo třeného těsta a smaží se v horkém oleji dozlatova, aby zůstaly uvnitř jemné a vláčné. Tvar prstence s otvorem uprostřed získal oblibu v devatenáctém století, protože umožňoval rovnoměrné prosmažení těsta bez nedopečeného středu. Profesionální pekárny používají velké nerezové plechy a speciální mřížky, na kterých se každé ráno polévají, zdobí a skládají stovky čerstvých kousků.

Skutečné barvy pekařských koblih a kuchyně

  • Smažené těsto na koblihy: zlatohnědá nebo světle zlatavá
  • Čokoládová poleva: sytá lesklá tmavě hnědá
  • Jahodová poleva: jasně růžová nebo jemná starorůžová
  • Servírovací tác: lesklá kovově stříbrná nebo čistě bílá
  • Pekařský pult: světle mramorově šedá nebo teplá dřevěná hnědá
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč mají americké koblihy uprostřed otvor?
Otvor uprostřed zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla při smažení, takže se střed propeče stejně rychle jako vnější okraje.
Jaký je rozdíl mezi kynutými koblihami a koblihami z litého těsta?
Kynuté koblihy kynou pomocí droždí, díky čemuž jsou lehké a nadýchané, zatímco do litého těsta se používá kypřicí prášek a výsledné pečivo je hutnější.
Jak se na čerstvé koblihy nanáší barevná poleva?
V pekárnách se teplé usmažené koblihy horní stranou ponoří přímo do mísy s tekutou cukrovou polevou a pak se nechají okapat na roštu.
Reklama