Přejít k obsahu
Labugen

Dívka peče preclíky ve venkovské pekárně

Mladá pekařka pracuje za dřevěným pultem plným čerstvě upečených preclíků nedaleko tradiční kamenné pece.

Dívka stojí za pultem v pekárně s košíkem preclíků a pecí na chleba v pozadí.
Dívka peče preclíky ve venkovské pekárně
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Ve venkovské pekárně

Mladá pekařka stojí za dřevěným prodejním pultem, na kterém je proutěný košík plný upečených preclíků. V pozadí je venkovská pec na chleba připravená proměnit těsto ve zlatavé pečivo.

Zajímavosti o tradičním pečení preclíků

Typický tvar preclíku připomínající propletený uzel vznikl před staletími v evropských pekárnách jako tradiční symbol štěstí. Pekaři před pečením namáčejí těsto do slabého zásaditého roztoku, díky kterému získá lesklou kůrku sytě mahagonové barvy.

Přirozené barvy venkovské pekárny

  • Upečené preclíky: Sytě zlatohnědá s bílými krystalky soli
  • Proutěný košík: Světle slámově žlutá, světle hnědá nebo medově hnědá
  • Pec na chleba: Cihlově červená, břidlicově šedá barva kamene nebo tmavá barva železa
  • Pult v pekárně: Teplé odstíny borovicového dřeva, tmavého ořechu nebo leštěného dubu
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Díky čemu mají tradiční preclíky typickou lesklou hnědou kůrku?
Pekaři vytvarované syrové těsto krátce ponoří do lázně z jedlé sody nebo louhu a pak ho pečou při vysoké teplotě. Při tom dochází k reakci, která ztmaví povrch pečiva.
Proč se při řemeslném pečení chleba upřednostňují pece z cihel a kamene?
Masivní cihlové a kamenné stěny dlouho a rovnoměrně udržují vysokou teplotu. Chléb tak získá křupavou kůrku a uvnitř zůstane měkký.
Reklama